Auténtica Premium Food, el escaparate internacional de la alta cocina

Auténtica Premium Food en su tercera edición es uno de los encuentros imprescindibles para el sector gastronómico y alimentario, que se ha celebrado en Fibes (Sevilla). El evento reunió a chefs de renombre, productores, distribuidores, a 10.437 directivos y profesionales para ser exactos y a 317 marcas que apuestan por la innovación, la sostenibilidad y la excelencia en los sabores.

Durante este pasado lunes 15 y martes 16 del presente mes de Septiembre, los asistentes pudieron descubrir tendencias que marcarán el futuro de la alimentación premium, desde propuestas culinarias de vanguardia, hasta productos tradicionales que reivindican la autenticidad y el origen. También se ha desarrollado el Auténtica Congress, con 9 foros específicos, con 256 expertos, entre ellos 40 estrellas Michelín, 6 auditorios, con 120 ponencias inspiradoras, showcookings y mesas redondas, donde ofrecieron toda una visión completa del presente y futuro del sector, combinando inspiración y conocimiento práctico.

Cabe destacar que entre la presencia de numerosas marcas y entidades, la presencia nazarena de empresas establecidas en Dos Hermanas, como Acesur (la mayor envasadora de aceite de oliva en España). Durante la feria, presentó su amplia gama de aceites de oliva y otras novedades, reforzando su compromiso con la alimentación saludable y la excelencia culinaria. Así como la empresa nazarena García Millán (el sabor del auténtico gazpacho andaluz). Además de Ybarra, donde estuvo mostrando su gama de productos gourmet como salsas, aceites de oliva y mayonesa.

También estuvo presente en esta cita gastronómica de gran nivel, Landaluz (Clúster Agroalimentario de Andalucía), entidad con sede en territorio nazareno, siendo un referente del sector agroalimentario de Andalucía, la cual estuvo arropada por 19 empresas asociadas que han acompañado a Landaluz en su stand de 200 m², mostrando lo mejor de la industria agroalimentaria andaluza: Cielo y Tierra, Saladitos, Freshfy, Huerta Campo Rico, Laboratorios Bio Dis Pharma, Croft Twist, Acesur, Arrozúa, García Millán, Hacienda Guzmán, Doray, Los Romeros de Alanís, Félix de Múrtiga, Cabraline, Panadería Artesana Obando, Abuelo Bread, USISA, Frutos Secos San Blas, Casa Santoña, Ybarra, Cesurca y Oleostepa.

Auténtica Premium Food 2025, bajo el lema "Sabor con origen mediterráneo",  sirvió como plataforma de networking para profesionales de la gastronomía, donde se dieron a conocer más de 700 novedades y productos, creando un espacio donde las sinergias entre productores, hosteleros, distribuidores y chefs se transforman en oportunidades de crecimiento y colaboración, produciendo un impacto económico de unos 15 millones de euros.

Más allá de las cifras y la participación internacional, el evento destacó por su capacidad de emocionar y conectar a través de la gastronomía, poniendo en valor el trabajo de quienes hacen posible que los alimentos de calidad lleguen a la mesa con historia, identidad y excelencia.

Auténtica Premium Food no solo fue un escaparate de productos gourmet, sino también un punto de encuentro donde se dialogó sobre innovación, sostenibilidad y el papel de la gastronomía como motor cultural y económico.

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Auténtica Premium Food, el escaparate internacional de la alta cocina