Del Dulce al Ibérico: Pedro Luis Linero, el Maestro que Lleva a Dos Hermanas a la Gran Final Nacional

Hay personas que tienen el arte en las manos. Da igual si sostienen una manga pastelera o un cuchillo jamonero; el resultado siempre es una obra maestra. Este es el caso de Pedro Luis Linero Morejón, un nazareno de pro que ha convertido la precisión en su forma de vida y que, por segundo año, ha logrado la gesta de clasificarse entre los 8 mejores de toda España.

Pedro Luis no solo corta jamón; esculpe emociones. Y ahora, se enfrenta al sueño de su vida: proclamarse Campeón de España en la Gran Final de la Liga Nacional de Cortadores de Jamón.

Un Circuito de Vértigo: Rumbo al Trono Nacional

La constancia es la firma de los grandes campeones. Tras recorrer la geografía española participando en un circuito de más de 20 concursos, Pedro Luis ha vuelto a demostrar que su lugar está en la élite. Sus números de este año hablan por sí solos de su regularidad y excelencia: en sus últimas 5 participaciones ha cosechado dos segundos puestos, dos terceros y un cuarto lugar, además de un Primer Premio al Plato Creativo, demostrando que la técnica y la estética van de la mano.

Con un historial que asusta —más de 30 premios nacionales en 37 concursos disputados—, Pedro Luis lleva el nombre de Dos Hermanas bordado en su chaquetilla y grabado en su corazón cada vez que sube a un escenario.

De la Confitería San Rafael a la Élite del Corte

La historia de Pedro Luis tiene ese sabor agridulce de las grandes novelas. Durante 24 años, fue una pieza clave como pastelero en la mítica y ya desaparecida Confitería San Rafael, un referente sevillano cuyo cierre, fruto de una gestión ajena a la calidad de sus trabajadores, aún le entristece.

Sin embargo, ese "tocar fondo" emocional solo sirvió para impulsarlo. Cambió el dulce por el salado, pero mantuvo intacta la disciplina, la paciencia y el amor por el detalle. Hoy, esa maestría la despliega en el sector de la hostelería de la mano del grupo Frascolorenhosteleros.

Un Nazareno en la Avenida Juan Pablo II

Para quienes quieran ver a este maestro en acción, no hace falta irse a la final nacional. Pedro Luis ofrece su arte y un trato cercano y humano en la Cervecería BoomBun (Avenida Juan Pablo II). Allí, bajo el paraguas de una familia hostelera que regenta locales con más de 60 años de historia —como el Bar Loren, el restaurante Casa Frasco o el Birdie Lounge Bar—, Pedro Luis sigue haciendo lo que mejor sabe: servir a su gente.

Costalero de Nuestro Padre Jesús en la Presentación al Pueblo, Pedro Luis encara esta final con la misma devoción y fuerza con la que se mete bajo las trabajaderas. Dos Hermanas tiene motivos para creer. Tenemos a un maestro del corte, a un superviviente y, sobre todo, a un vecino que siente sus colores.

¡A por el título, Pedro Luis!